Kirkebyfjellets matprodukter

Kirkebyfjellet jobber med gamle konserveringsmetoder som safting, sylting, hermetisering og fermentering. Et resultat av dette er at vi tilbyr produkter for salg på glass og i gaveinnpakninger, fra salgssdisken vår i restauranten.

Det varierer hva vi har, og hvor mye vi har, men du kan vente å finne marmelader, gelèer og chutney. Alle produktene vi selger er hermetiserte og tåler godt lagring over lengre tid. Vi salter, graver, modner, tørker og røyker også- og dette serverer vi i restauranten. Ps. visste du at Tindved finnes også her til lands, og vokser vilt blant annet ved Trondhjemsfjorden? I Danmark heter det Hagtornbær. Den er tidkrevende å høste, men enklest å plukkes etter første frostnatt. Smaken? Den er himmelsk! Tropisk og har en særegen duft.